Чем полезны сухофрукты
Сухофрукты — это удобно и полезно! Они могут храниться гораздо дольше свежих фруктов, а также быть удобной закуской, особенно в длительных поездках. А еще сухофрукты — это источник полезных витаминов и минералов.
Сухофрукты богаты:
- калием и магнием, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы;
- железом, которое нормализует процессы кроветворения;
- кальций, который укрепляет волосы, ногти и кости.
Интересно, что если сравнить сухофрукты и свежие фрукты одного веса, то у первых будет в 3,5 раза больше клетчатки, витаминов и минералов. Однако есть нюанс: при сушке значительно снижается количество витамина С.
Самыми популярными и полезными считаются изюм, чернослив, курага, финики и инжир. Их едят и как закуску, и как дополнение к блюду — добавляют в выпечку, десерты, каши, пловы, компоты.
Изюм
Изюм содержит витамины группы В, которые уменьшают воспалительные процессы. Также он богат фруктозой, глюкозой, минералами, микроэлементами, клетчаткой и углеводами. Изюм улучшает работу центральной нервной системы и усиливает иммунитет организма. Врачи рекомендуют употреблять этот сухофрукт для поддержания сердца, легких и почек, а также при анемии, лихорадке и общей слабости.
Финики
В финиках много калия, железа, клетчатки, марганца, магния и кальция. Они полезны для иммунной системы, потому что содержат антиоксиданты полифенолы. Также они содержат сахарозу, глюкозу, полезные кислоты, жиры и витамины. Финики хорошо влияют на работу почек, печени и иммунной системы.
Чернослив
Чернослив нормализует работу кишечника, потому что в нем много клетчатки и пектинов. А еще он — источник витаминов А, группы В, С, РР, минералов, калия, магния и органических кислот. Чернослив помогает нормализовать кровяное давление при гипертонии, укрепляет сердце и сосуды. Этот сухофрукт — хороший помощник в борьбе с депрессиями, апатией и слабостью.
Курага
Курага содержит много пектина, аминокислоты, витамины А, В и С, железа, калия, магния и фосфора. Хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, здоровье кожи, ногтей и волос. Курага также повышает уровень гемоглобина, способствует устранению закупорки сосудов, помогает очищению кишечника.
Инжир
Инжир богат витаминами группы В, витамином С, А, РР, калием и фолиевой кислотой, которая хорошо влияет на женское здоровье. Инжир улучшает перистальтику кишечника, ведь содержит много клетчатки. Этот сухофрукт рекомендуют употреблять беременным женщинам.