Как приготовить вкусное картофельное пюре
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
Горячее, воздушное картофельное пюре с большим количеством сливочного масла — идеальный гарнир к многим блюдам. Его довольно быстро и легко сделать — все, что вам нужно, это кастрюля, вода, картофель, соль, картофельный пресс, сливочное масло, молоко и примерно 25 минут времени.
Просто разрежьте картофель на четвертинки (так он быстрее сварится) и положите в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Дайте картофелю свариться, процедите, а затем разомните вместе с молоком и сливочным маслом.
Подавайте картофельное пюре к запеченной индейке и курице, колбаскам и жареному мясу. Если вы рассчитываете накормить большую компанию, увеличьте количество ингредиентов.
Ингредиенты 5
Основные
Очистите картофель, разрежьте его на четыре части.
Положите нарезанный картофель в кастрюлю с холодной водой. Жидкость должна покрывать картофель примерно на 3 см. Добавьте чайную ложку соли и доведите до кипения.
После закипания огонь убавьте, накройте крышкой и варите примерно 15 минут, или пока картофель не сварится и не станет мягким, когда его проткнуть острым ножом.
Откиньте картофель на дуршлаг и отложите.
Поместите сливочное масло и молоко в кастрюлю, которая использовалась для отваривания картофеля, и верните на огонь.
Аккуратно нагревайте, пока масло не расплавится в молоке. Выключите огонь.
Добавьте обсушенный картофель и разомните в пюре.
Картофельное пюре слегка взбейте деревянной ложкой. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Полезные советы
Остатки картофельного пюре можно хранить в герметичной таре в холодильнике до трех дней. Аккуратно разогрейте в микроволновке или на плите, добавляя немного молока, если нужно.
Если вам нравятся кусочки кожицы в картофельном пюре, не чистите картофель перед приготовлением.
Если вы хотите очистить и нарезать картофель за некоторое время до приготовления, храните его в холодной воде до 1 часа, чтобы он не потемнел.
Не используйте кухонный комбайн или блендер для приготовления картофельного пюре — это сделает массу клейкой, а не воздушной.
Чтобы добавить вкуса картофельному пюре, бросьте несколько растертых обжаренных зубчиков чеснока, добавьте измельченный зеленый лук или другую зелень. Вы также можете в горячее пюре добавить тертый сыр.
Если вам нужно сделать это блюдо веганским и безмолочным, просто замените коровье молоко растительным и используйте веганский заменитель сливочного масла.