Варенье из одуванчиков
- Сложность приготовления
- Средний
- 3
- порции
- 5:20
- часов приготовление
- 10
- минут подготовки
Варенье из одуванчиков — это не выдумка, а настоящее удовольствие. Его еще называют «мед из одуванчиков» потому что по вкусу это варенье действительно очень похоже на мед. А приготовить его очень просто.
Ингредиенты 3
Основные
Соберите одуванчики, но выбирайте растущие подальше от дорог. Выбирайте полностью распустившиеся цветы, которые еще не начали сохнуть. Собрать их нужно столько, чтобы цветами наполнилась двухлитровая емкость.
Собранные цветы промойте. Цветы одуванчика надо очистить от основания — для варенья используем только желтую часть, без зеленых листочков.
Очищенные цветы должны занимать двухлитровую емкость, которую следует полностью залить водой. Добавьте лимон, разрезанный на толстые дольки.
Варите цветы на медленном огне в течение 45 минут, периодически размешивая. Готовый отвар накройте крышкой и оставьте на ночь.
На следующий день процедите отвар через марлю.
В жидкость всыпьте сахар и варите на медленном огне, не доводя до кипения и постоянно помешивая, пока сахар не растает.
Когда сахар растаял, доведите сироп до кипения и варите на медленном огне до загустения. Обычно на это уходит около четырех часов.