Тесто для чебуреков: идеальный рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 74 г
- углеводы
Чебуреки... В какой из национальных кавказских кухонь впервые появилось это блюдо и как правильно его приготовить — единого ответа на эти вопросы не существует. Ведь в каждой стране готовят чебуреки, исходя из собственного опыта и вкусов. Даже рецепт теста для чебуреков является предметом постоянных кулинарных споров.
Кто-то готовит тесто на воде (классика!), а кто-то — на кефире, минеральной воде, пиве или даже на водке. Одни добавляют в тесто много яиц, а другие убеждены, что чебуреки от этого становятся ломкими. Кто-то замешивает тесто для чебуреков на горячей воде, а кто-то — на холодной.
Предлагаем вам приготовить идеальное тесто для чебуреков. Мы выбрали классический рецепт, лишь добавив к привычным ингредиентам немного водки — она сделает тесто более эластичным и прочным. У чебуреков, приготовленных по этому рецепту, получится аппетитная, хрустящая и сочная корочка — прочная, но при этом не толстая. Вкуснятина!
Понимаем, что — это угощение не из тех, что предпочтут адепты здорового питания. Но, согласитесь, раз в месяц можно себе позволить и что-то жирно-вкусное.
Ингредиенты 5
Основные
Муку насыпьте в глубокую миску и посолите.
Влейте 100 мл теплой воды, 2 столовые ложки растительного масла и размешайте.
Добавьте оставшуюся воду и еще 2 столовые ложки масла. Замесите тесто.
Добавьте водку и продолжайте замешивать тесто. Тесто должно быть эластичным и гладким.
Заверните тесто в кулинарную пленку и дайте ему отдохнуть 30 минут в теплом месте.
Тесто готово. Настоящая классика — ничего лишнего!