Молодой картофель в вине — удивите гостей!
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Молодой картофель прекрасно сочетается с белым сухим вином. Но эти два продукта восхитительны и в одном блюде — картошку можно тушить в вине.
Картофель получается золотистым, с аппетитной корочкой и богатым, более плотным вкусом. Сочетание белого вина и картофеля раскрывает вкус овоща и придает ему более яркие нотки.
Картофель не стоит слишком мельчить, потому что так из него получится картофельная каша, а не тушеная целая картошка. Поэтому разрезайте только крупные клубни. Во-вторых, если вы любите оливковое масло, смело можете использовать его вместо сливочного, и добавлять специи, которые вам больше по душе.
Молодой картофель составит отличную пару на вашем столе с мясом, овощами, курицей.
Ингредиенты 7
Основные
Молодой картофель хорошо помойте от грязи и кожуры губкой для мытья посуды. Положите на полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость. Большие картофелины можно рарезать на 2-4 части, маленькие оставьте целыми.
Выложите в сотейник картофель, раздавите на него чеснок и положите лавровые листья.
Влейте туда вино, добавьте сливочное масло, посолите, добавьте специи по вкусу и накройте крышкой. Тушите картофель на среднем огне в течение 1 часа, пока вино не испарится.
Убавьте огонь и готовьте до появления румяной корочки еще минут 10-15. Периодически встряхивайте и переворачивайте картофель, чтобы он обжарился равномерно. Приятного аппетита!