Потрясающий картофель с травами

Вымойте и разделите пополам молодой картофель или оставьте целым (в зависимости от размера клубней).

Выжмите лимонный сок.

Очистите и нарежьте полукольцами лук.

Поместите картофель в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой примерно на 2 см над картофелем.

Доведите до кипения, добавьте в воду чайную ложку соли.

Убавьте огонь до слабого кипения и готовьте, пока картофель не станет мягким, примерно 6-8 минут.

Пока картофель варится, приготовьте смесь из трав.

В средней миске смешайте лимонный сок, чабрец, орегано, горчицу, соль, перец и оливковое масло.

Петрушку вымойте, обсушите, измельчите и оставьте для подачи.

Поместите нарезанный красный лук в миску с травами. Это позволит быстро замариновать его.

Слейте воду из кастрюли с картофелем.

Переложите его в большую миску.

Полейте вермутом и перемешайте (его можно не добавлять, если вы поститесь).

Дайте картофелю постоять одну минуту.

Осторожно перемешайте картофель с луком, смесью из трав (используйте всю смесь) и нарезанной петрушкой.

Перед подачей дайте постоять не менее 10 минут.