Как приготовить вкусный домашний гренадин
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 0.17 г
- белки
- 0.31 г
- жиры
- 64 г
- углеводы
Сладкий и терпкий сироп из граната навсегда изменит ваше представление о коктейлях.
Гренадин — это сладкий гранатовый сироп, на основе которого можно сделать отличные безалкогольные коктейли, такие как «Золушка», или и более тяжелые, например, «Рубин» с коньяком.
Проблема «магазинного» гренадина в том, что в нем предостаточно химии, а это не то, что мы хотим, так ведь? Выход прост — приготовить гренадин дома и почувствовать себя немного барменом.
Мы верим, что сладкий сироп из граната навсегда изменит ваше представление о коктейлях. Его терпкие и ароматные нотки прибавят вкусу напитков яркой глубины.
Это могут быть коктейли с крепкими напитками или совсем легкие, безалкогольные коктейли — успех гарантирован.
Рецепт этого сиропа довольно простой и абсолютно доступный. Заранее приобретите гранаты или гранатовый сок и начинайте приготовление.
Ингредиенты 3
Основные
Соедините в небольшой кастрюльке сок граната и сахара. Размешайте смесь до полного растворения сахара.
На среднем огне доведите жидкость до кипения, убавьте огонь и уваривайте ее в течение 30-40 минут. При приготовлении поверхность сиропа не должна иметь больших пузырьков, допускаются только маленькие. Если пузырьки большие — значит, огонь слишком велик, его нужно уменьшить.
По окончании приготовления на огне сироп должен иметь густую консистенцию и объем в 2/3 стакана. По внешнему виду сироп должен напоминать жидкий мед.
Снимите кастрюлю с огня и поставьте охлаждаться.
После того как сироп остынет до комнатной температуры, размешайте в нем по желанию апельсиновый ликер или ¼ ч. л. апельсиновой эссенции. Это придаст вашему гренадину чудесный цитрусовый аромат и еще большую пикантность.
Полезные советы
Для лучшего хранения сиропа перелейте его в банку, имеющую плотную прорезиненную крышку на защелке. Гренадин отлично хранится в холодильнике от 1 до 3 месяцев.
Домашний сироп будет отличаться по цвету от магазинного аналога. Это объясняется натуральностью компонентов и отсутствием красителей.
Вместо апельсинового ликера можно добавить в сироп 30 мл чистой водки.
Интересно, что гренадин может украсить не только коктейли, но и выступить топингом для мороженого или десертов, соусом к блюдам из красного мяса и заправкой в салаты.
Приятного аппетита!