Завтрак лордов: рисовый пудинг из «Аббатства Даунтон»
- Сложность приготовления
- Средний
- 2
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
Классический запеченный рисовый пудинг в стиле «Аббатства Даунтон» — кому по-настоящему королевский британский десерт? И все же добавьте нотку современности к классике со сладким апельсиновым ликером.
Пудинги были невероятно популярны в ХХ веке, а готовили их из тапиоки, на кукурузном крахмале, из манной каши или риса. Рисовый пудинг всегда был лидером среди других десертов.
Английский рисовый пудинг готовят из круглозерного риса. Сейчас вместо белого сахара можно взять коричневый сахар, а вместо коровьего молока — кокосовое. Готовый пудинг получается довольно нежным, ароматным и сытным. Сразу приходят на ум завтраки аристократов из популярного сериала «Аббатство Даунтон».
Ингредиенты 9
Основные
Разогрейте духовку до 150 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки.
Смешайте в миске молоко, промытый сырой рис, сахар, ванильный экстракт, апельсиновый ликер и все тщательно перемешайте. Перелейте в смазанную форму.
Выпекайте пудинг 30 минут, достаньте, перемешайте для удаления корочки и поставьте в духовку еще на 30 минут.
Пудинг готов. Достаньте, разложите по порционным креманкам, посыпьте молотой корицей и лимонной цедрой. Приятного аппетита!