Малиновый крем-брюле
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 42 г
- жиры
- 53 г
- углеводы
Вы много пропустите, если не приготовите невозможно вкусный летний крем-брюле с малиной!
Легкий яично-молочный десерт особенно сочетается с кофейными напитками и песочным печеньем.
Приготовить песочное печенье к кофепитию вам поможет удобный рецепт.
Совет от SHUBA: добавляйте сливки от 20% жирности и выше. Подготовьте керамические формочки для десертов и глубокую форму для запекания, в которую поместятся все креманки.
Ингредиенты 6
Основные
Разогрейте духовку до 170 градусов.
Разрежьте стручок ванили и очистите от семян.
Налейте в кастрюлю сливки и молоко. Добавьте стручок ванили и семена. Доведите почти до кипения.
Выключите огонь и уберите кастрюлю с горячей конфорки.
Взбейте в блендере желтки и сахар.
Сахар должен раствориться, но не полностью.
Добавьте смесь тоненькой струйкой в горячую молочную смесь, из которой перед этим удалите ванильный стручок.
Постоянно помешивайте при добавлении.
Взбивайте еще минуту после соединения смесей.
Помойте и обсушите малину.
Выложите на дно формочек для крем-брюле несколько ягод и залейте подготовленной молочно-яичной смесью.
Наполняйте формочки до верха.
Налейте в форму для выпекания воды до половины.
Поставьте форму в воду и отправьте в духовку на 30 минут.
Украшайте готовый крем-брюле свежей ягодой и готовьте к десертам вкусный кофе.
Приятного аппетита!