Фото: Depositphotos
Идеи

Домашнее чернично-лавандовое мороженое в летнюю жару

Сложность приготовления
Средний
4
порции
1
час приготовление
10
минут подготовки
287
ккал
6 г
белки
7 г
жиры
51 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В летнюю жару хочется полакомиться чем-нибудь вкусненьким, сладеньким и полезным. Что мешает приготовить домашнее мороженое, да еще из черники и лаванды?

Оказывается, чтобы приготовить домашнее мороженое, совсем не обязательно бежать покупать мороженицу или взбивать сливки. Достаточно использовать нужные ингредиенты, правильно их смешать и приготовить.

Например, чтобы приготовить мороженое из черники и лаванды, нужно немного терпения, времени и водяная баня! SHUBA делится рецептом домашнего чернично-лавандового мороженого.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/11

Нагрейте молоко в небольшой кастрюльке и добавьте лаванду. Доведите до кипения, снимите с огня и накройте крышкой на 15 минут.

Шаг 2/11

Чернику помойте и дайте несколько минут стечь лишней жидкости в дуршлаге. Положите ягоды в чашу блендера и перебейте в пюре, а затем можно перетереть черничное пюре еще через сито.

Шаг 3/11

Процедите молоко, чтобы избавиться от палочек или цветочков лаванды.

Шаг 4/11

Отдельно взбейте яичные желтки с сахаром до белого цвета. Добавьте в желтки муку и все хорошо перемешайте. Также к смеси добавьте немного молока и тоже перемешайте.

Шаг 5/11

Сделайте водяную баню. В большую кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, а сверху поставьте миску с молоком. Когда молоко нагреется, введите туда яичную смесь.

Шаг 6/11

Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнет загустевать, около 10 минут.

Шаг 7/11

Выключьте огонь, но оставьте смесь на горячей бане, чтобы она еще больше загустела до состояния густой сметаны.

Шаг 8/11

Добавьте туда и черничное пюре, перемешайте и охладите до комнатной температуры.

Шаг 9/11

Переложите мороженое в контейнер с крышкой и поставьте в морозилку на 5-7 часов.

Шаг 10/11

Когда мороженое загустеет, но не замерзнет, достаньте его и взбейте блендером. Затем верните обратно в контейнер и морозилку еще на 1-2 часа.

Шаг 11/11

Достаньте и подавайте. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News