Фото: Depositphotos

Вкусные марокканские коржи из манки

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
40
минут приготовление
20
минут подготовки
296
ккал
5 г
белки
14 г
жиры
39 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Картофельные лепешки — это нечто божественное, но пробовали ли вы лепешки из манной крупы? Уверяем вас, это гораздо вкуснее. Кроме того, они могут быть отличной заготовкой в морозильной камере — достали, разогрели и наелись!

Коржи из манки или харча — традиционный марокканский жареный хлеб из манной крупы. Хотя он чуть-чуть похож на английский кекс, по текстуре и вкусу он больше похож на кукурузный хлеб.

Готовятся продукты очень быстро и легко, они идеально подойдут к чаю или завтраку. Их лучше подавать теплыми с джемом, сыром или сиропом из растопленного масла и меда.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/6

В миске смешайте мелкую манную крупу, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте размягченное или растопленное сливочное масло и перемешайте руками или деревянной ложкой, пока смесь не станет консистенцией песка, а все зерна манной крупы не будут увлажнены.

Шаг 2/6

Добавьте молоко и перемешайте до образования теста, которое должно быть достаточно влажным, но легко сворачиваться в горку. При необходимости добавьте еще молока, чтобы добиться такой консистенции.

Шаг 3/6

Сформируйте  из теста шарики любого размера и оставьте на несколько минут.

Шаг 4/6

Разогрейте сковороду на среднем огне. Пока сковорода нагревается, обваляйте шарики в манной крупе (желательно крупной) и откройте каждый шарик в диск толщиной около 1 см.

Шаг 5/6

Готовьте лепешки на слабом огне, примерно по 5-10 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Переворачивайте только один раз и время от времени проверяйте, чтобы они не подрумянились слишком быстро.

Шаг 6/6

Снимите с огня тарелку и подавайте. Приятного аппетита!

Полезные советы:

  • Посыпать лепешки манной крупой перед жаркой необязательно, но они приобретут приятный внешний вид и текстуру.
  • Харча хорошо хранится в морозильной камере. Разогрейте их на сковороде или в духовке при температуре 180 градусов в течение нескольких минут. Погрузите лепешки в сироп из растопленного масла и меда.
  • Чтобы сделать сироп, нагрейте равные части масла и меда, пока они не станут шипучими и горячими.
Подпишись на нас
в Google News