Вкусные марокканские коржи из манки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Картофельные лепешки — это нечто божественное, но пробовали ли вы лепешки из манной крупы? Уверяем вас, это гораздо вкуснее. Кроме того, они могут быть отличной заготовкой в морозильной камере — достали, разогрели и наелись!
Коржи из манки или харча — традиционный марокканский жареный хлеб из манной крупы. Хотя он чуть-чуть похож на английский кекс, по текстуре и вкусу он больше похож на кукурузный хлеб.
Готовятся продукты очень быстро и легко, они идеально подойдут к чаю или завтраку. Их лучше подавать теплыми с джемом, сыром или сиропом из растопленного масла и меда.
Ингредиенты 6
Основные
В миске смешайте мелкую манную крупу, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте размягченное или растопленное сливочное масло и перемешайте руками или деревянной ложкой, пока смесь не станет консистенцией песка, а все зерна манной крупы не будут увлажнены.
Добавьте молоко и перемешайте до образования теста, которое должно быть достаточно влажным, но легко сворачиваться в горку. При необходимости добавьте еще молока, чтобы добиться такой консистенции.
Сформируйте из теста шарики любого размера и оставьте на несколько минут.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Пока сковорода нагревается, обваляйте шарики в манной крупе (желательно крупной) и откройте каждый шарик в диск толщиной около 1 см.
Готовьте лепешки на слабом огне, примерно по 5-10 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Переворачивайте только один раз и время от времени проверяйте, чтобы они не подрумянились слишком быстро.
Снимите с огня тарелку и подавайте. Приятного аппетита!
Полезные советы:
- Посыпать лепешки манной крупой перед жаркой необязательно, но они приобретут приятный внешний вид и текстуру.
- Харча хорошо хранится в морозильной камере. Разогрейте их на сковороде или в духовке при температуре 180 градусов в течение нескольких минут. Погрузите лепешки в сироп из растопленного масла и меда.
- Чтобы сделать сироп, нагрейте равные части масла и меда, пока они не станут шипучими и горячими.