Освежающее вкусно: сорбет из манго
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 5
- минут приготовление
- 2
- часы подготовки
ккал
- 1 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
То, что нужно в летнюю жару, — холодный манговый сорбет с лаймом и щепоткой имбиря. Такой десерт дарит наслаждение и прохладу — эффект что надо!
Для приготовления сорбета вы можете взять замороженное манго или же заморозить его самостоятельно. Этот рецепт сорбета особенный тем, что в состав входит лайм и имбирь, балансирующие сладкий вкус манго и добавляющие кислинку.
Однако это не единственный вариант этого десерта. Вот несколько способов получить совсем другой вкус:
- Используйте любые замороженные фрукты, подходящие для сорбета (клубника, арбуз, ананас, дыня, персик, черника и/или банан либо вместо манго, либо в смеси с ним. Просто убедитесь, что общее количество фруктов составляет около 500 грамм.
- Используйте любой другой сорт обыкновенного молока (растительного или молочного) вместо кокосового молока.
- Добавьте подсластитель: если хотите получить более сладкий сорбет, добавьте мед, кленовый сироп или желаемый тип подсластителя.
- Добавьте остроты: возьмите щепотку кайенского перца, измельченных хлопьев красного чили, свежего чили или острого соуса, чтобы приготовить острый манговый сорбет.
- Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта, если вы хотите почувствовать ваниль в сорбете.
Если же вы хотите поэкспериментировать и получить совсем другой вкус, попробуйте клубничный сорбет или малиновый сорбет.
Ингредиенты 4
Основные
Манго почистите и нарежьте кубиками, распределите их ровным слоем на застеленном пергаментом противне и положите в морозилку до замораживания.
Имбирь очистите и тонко нарежьте, лайм нарежьте ломтиками.
Замороженное манго положите в блендер, добавьте имбирь, лайм и кокосовое молоко и измельчите до однородного состояния, делая паузу, чтобы соскоблить остатки по бокам. Смесь превратится из кусочков в рассыпчатую текстуру и станет гладкой. При необходимости добавьте больше кокосового молока, чтобы смесь смешалась.
Подавайте немедленно или переместите сорбет в контейнер, накройте крышкой и заморозьте до 3 месяцев.