Шоколадный торт по оригинальному рецепту Одри Хепберн
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
«Шоколад изгоняет из человека печаль». Именно так говорила Одри Хепберн о своем любимом лакомстве. Так и не скажешь, что актриса не просто ела шоколад, а могла им объедаться! Всегда хрупкая она пережила много горя и печали в годы Второй Мировой войны. Может поэтому, шоколад навсегда остался ее спасением от печали, ведь, когда освободили Нидерланды, один из солдат, освободивших страну, дал ей шоколадку.
Позже сын Одри Хепберн Лука вспоминает, что звездная мама обожала готовить, даже создала собственную кулинарную книгу с авторскими рецептами. Своими блюдами она часто угощала друзей и коллег. По особым случаям Одри пекла шоколадный торт. «Ну давайте уже признаемся себе в том, что старый добрый шоколадный торт помогает людям жить. Мне так точно!», — говорила актриса на своей кухне или себе, или семейной кухарке Джованне.
Приготовьте такой торт и вы. Уверены, что нужно выделить немного времени на себя и свой кусочек шоколадного торта. Кто знает, возможно, этот шоколадный торт действительно поможет нам жить дальше. А пока готовите — включите фильм «Сабрина», где Одри Хепберн просто неотразима!
Ингредиенты 7
Основные
Разогрейте духовку до 200 градусов, а форму для выпекания торта смажьте маслом и притрусите мукой.
Подготовьте водяную баню, в небольшой кастрюле или миске растопите на ней шоколад (заранее измельчите на кусочки) с молоком. Как только шоколад подтает, добавьте в смесь масло, все хорошо перемешайте и оставьте на бане еще 1 минуту.
Снимите смесь с водяной бани. Добавить яичные желтки и все хорошо перемешайте.
В другой миске к яичным белкам введите сахар, все хорошо взбейте до образования жестких пиков.
Осторожно введите белково-сахарную смесь в шоколадно-молочную, потихоньку перемешайте.
Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку на 30 минут.
После этого выключите духовку и оставьте открытой в духовке , чтобы не растрескалась корочка.
Извлеките пирог из духовки и оставьте на 10 минут в форме, затем достаньте из нее.
Посыпайте сахарной пудрой или полейте растопленным шоколадом. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита!