Вкуснее брауни: шоколадный торт с цуккини

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом и посыпьте противень мукой.

В большую миску просейте муку, какао, соду, разрыхлитель и соль. Перемешайте и отставьте.

В миске миксером на средней скорости взбейте масло, 1/2 стакана сливочного масла и сахар до кремообразного состояния, около 2 минут.

Добавьте по одному яйцу, хорошо взбивая после каждого добавления. Также добавьте ваниль и сбейте до однородности.

Добавьте 1/3 сухих ингредиентов к влажным и взбивайте на средне-низкой скорости до однородности.

Отдельно взбейте половину пахты, добавьте оставшуюся 1/3 сухих ингредиентов. Добавьте оставшуюся сухую смесь и взбивайте до однородности. Смешайте все вместе.

Вымойте и натрите цуккини, с помощью лопатки добавьте натертые кабачки в тесто.

Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, 30-40 минут.

Достаньте торт на решетку, дайте немного остыть в форме выпечки, затем достаньте и охладите полностью перед приготовлением глазури.

Приготовьте глазурь. В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте молоко, масло и сахар. Доведите смесь до кипения. Продолжайте кипятить в течение 1 минуты.

Снять кастрюлю с огня и добавить шоколадную стружку и ванильный экстракт. Перемешивайте, пока шоколад не растает.

Глазурью полейте сразу остывший торт. Через 4-5 минут он затвердеет до мягкой густой консистенции. Приятного тебе аппетита!