Смачніше за брауні: шоколадний торт з цукіні

Розігрійте духовку до 180 градусів С. Змастіть маслом і посипте борошном деко

У велику миску просійте борошно, какао, соду, розпушувач та сіль. Перемішайте та відставте.

У мисці міксером на середній швидкості збийте олію, 1/2 склянки вершкового масла і цукор до кремоподібного стану, близько 2 хвилин.

Додайте по одному яйця, добре збиваючи після кожного додавання. Також додайте ваніль та теж збийте до однорідності.

Додайте 1/3 сухих інгредієнтів до вологих та збивайте на середньо-низькій швидкості до однорідності.

Окремо збийте половину пахти, додайте 1/3 сухих інгредієнтів, що залишилася. Додайте суху суміш, що залишилася, і збивайте до однорідності. Змішайте все разом.

Помийте та натріть цукіні, за допомогою лопатки вмішайте натерті кабачки в тісто.

Викладіть тісто в підготовлену форму для випічки і випікайте, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не виходитиме чистою, 30-40 хвилин.

Дістаньте торт на решітку, дайте трохи охолонути у формі для випічки, потім дістаньте та охолодіть повністю перед приготуванням глазурі.

Приготуйте глазурь. У невеликій каструлі на середньому вогні змішайте молоко, масло та цукор. Доведіть суміш до кипіння. Продовжуйте кип’ятити протягом 1 хвилини.

Зніміть каструлю з вогню та додайте шоколадну стружку і ванільний екстракт. Перемішуйте, поки шоколад не розтане.

Глазур’ю полийте одразу торт, що охолонув. Через 4-5 хвилин він затвердіє до густої м’якої консистенції. Смачного!