Что приготовить из груш на зиму: идеальные цукаты
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 2
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.48 г
- белки
- 0.24 г
- жиры
- 112 г
- углеводы
Если варенье вам надоело, а запасы на зиму все еще хочется сделать — не пренебрегайте возможностью приготовить цукаты из груш. Это даже проще, чем некоторые другие блюда из них.
Груша не капризна и богата простыми сахарами, а особенно фруктозой. Цукаты из груш понравятся всем — от мала до велика — это ведь натуральные конфеты да еще со вкусом лета. Попробуйте. Повозиться, конечно, нужно будет, но это только на первый взгляд сложно.
Готовятся такие цукаты не долго, если не учитывать время замачивания в сиропе без вашего участия.
Ингредиенты 5
Основные
Хорошо помойте груши, обсушите и порежьте на половинки, удалив при этом сердцевину. Плодоножки можно оставить по вкусу.
Залейте сахар в кастрюле водой и добавьте лимонную кислоту. Доведите сироп до кипения, постоянно помешивая, после чего проварите еще несколько минут. Необходимо, чтобы сироп стал прозрачным.
В кипящий сироп положите подготовленные груши и выключите огонь. Необходимо, чтобы плоды были полностью погружены в сироп. Оставьте их настаиваться на сутки.
Через сутки поставьте кастрюлю снова на огонь и доведите до кипения и проварите 5 минут. Снова уберите настаиваться на сутки.
На следующий день повторите ту же процедуру, и снова оставьте груши в сиропе на сутки.
Уже на четвертые сутки доведите грушу до кипения и проварите 15 минут. Оставьте так до следующего дня, после чего проварите груши в течение часа на слабом огне. Достаньте груши и дайте сиропу из них стечь.
После того как груши остыли, положите их в соответствующую емкость и закройте крышками. Так они будут сохраняться достаточно долго, чтобы лакомиться ими зимой. Можно перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!