Фото: Depositphotos

Свиные рулетики к праздничному столу

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:30
часы приготовление
15
минут подготовки
1170
ккал
68 г
белки
78 г
жиры
46 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Как только ни называют это блюдо: свиные рулетики, мясная бомба, апулийские бомбочки. А все потому, что готовится оно из свинины, которую очень любят в Апулии (восточная область Италии), и обладает просто взрывным вкусом! Знакомьтесь: бомбетте из Апулии — к вашему столу!

Это очень сытное блюдо, поэтому, как правило, его готовят на праздники — для большой компании. И, кстати, раньше его делали исключительно мужчины. Во-первых, это же — мясо. Во-вторых, его надо было определенным образом обработать, что требовало недюжинной силы. И в-третьих, его приготовление занимало некоторое время, и мужчины могли спокойно себе поговорить, сопровождая «тяжелый» процесс готовки несколькими бокалами красного вина.

Сегодня делать это блюдо можно не только на праздники (по желанию — хоть каждый день). Но оно довольно-таки калорийное, поэтому не увлекайтесь. Хотя, откровенно говоря, апулийские бомбочки такие вкусные и замечательные, что это будет очень непросто.

Подавайте свиные рулетики с гарниром, например греческим рисом и овощами — у нас есть много интересных рецептов салатов .

Рецепт свиных рулетов, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Свиные рулетики

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/7

Тонкими ломтями нарежьте ошеек.

Шаг 2/7

Кулинарным молотком отбейте мясо и посолите его.

Шаг 3/7

Сыр нарежьте средними кубиками.

Шаг 4/7

В слайс мяса положите 2-3 кубика сыра и заверните в рулетик.

Шаг 5/7

Обмажьте рулетики оливковым маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Шаг 6/7

Рулетики наколите на деревянные шпажки (а-ля шашлык).

Шаг 7/7

Разогрейте оливковое масло на сковороде. Положите туда мясо и обжарьте его до готовности.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News