Тыквенная сангкая — невероятный тайский заварной крем
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:40
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 97 г
- углеводы
Когда душа хочет чего-то нового и особенного, приходит на помощь этот тайский рецепт. Крем в тыкве, которую можно есть как отдельный десерт или использовать в качестве декора для вашей любимой выпечки, — наслаждение для гурманов и любителей сладостей!
Санкагая — это вкусный и сладкий заварной крем. В этом варианте приготовления крем запекается в тыкве. И это прекрасный вариант приготовления сезонного овоща, ведь осень — пора королевы огородов и полей — тыквы.
И пусть вас не пугает довольно долгое время приготовления — это такая вкусняшка, от которой вас и за уши не оттянуть! Чтобы картина была полной — подайте на стол еще тыквенные оладьи, которые можно приготовить по рецепту SHUBA.
Ингредиенты 6
Основные
Возьмите хорошо вымытую тыкву среднего размера, срежьте с нее верхушку и сделайте «лунку» внутри.
Смешайте с помощью миксера крупные яйца, кокосовое молоко, сахар, ванильный экстракт, щепотку соли, а по желанию немного бренди или ликера. Готовую смесь залейте внутрь тыквенной лунки и прикройте срезанной верхушкой.
Налейте в большую кастрюлю (или форму для выпечки) немного воды (1-2 см) и поместите туда тыкву.
Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке примерно 90 минут.
Через 45 минут «крышка» тыквы должна стать мягкой — достаньте ее и отложите.
Еще через час вы должны увидеть, как постепенно поднимается заварной крем. Когда он наконец-то станет плотным — можно доставать из духовки. Если крем не достиг или тыква оказалась слишком жесткой, запекайте еще в течение 15 минут.
Достаньте тыкву и нарежьте ее на кусочки так, чтобы на каждом был крем — ломтиками. По вкусу, можно также добавить немного кленового сиропа. Или вы можете использовать приготовленный крем в качестве декора для других блюд. Или просто возьмите ложку — и насладитесь этим легким, ароматным и вкусным кремом!