Фото: Depositphotos

Тыквенная сангкая — невероятный тайский заварной крем

Сложность приготовления
Средний
6
порций
1:40
часы приготовление
20
минут подготовки
636
ккал
14 г
белки
24 г
жиры
97 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Когда душа хочет чего-то нового и особенного, приходит на помощь этот тайский рецепт. Крем в тыкве, которую можно есть как отдельный десерт или использовать в качестве декора для вашей любимой выпечки, — наслаждение для гурманов и любителей сладостей!

Санкагая — это вкусный и сладкий заварной крем. В этом варианте приготовления крем запекается в тыкве. И это прекрасный вариант приготовления сезонного овоща, ведь осень — пора королевы огородов и полей — тыквы.

И пусть вас не пугает довольно долгое время приготовления — это такая вкусняшка, от которой вас и за уши не оттянуть! Чтобы картина была полной — подайте на стол еще тыквенные оладьи, которые можно приготовить по рецепту SHUBA.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/7

Возьмите хорошо вымытую тыкву среднего размера, срежьте с нее верхушку и сделайте «лунку» внутри.

Шаг 2/7

Смешайте с помощью миксера крупные яйца, кокосовое молоко, сахар, ванильный экстракт, щепотку соли, а по желанию немного бренди или ликера. Готовую смесь залейте внутрь тыквенной лунки и прикройте срезанной верхушкой.

Шаг 3/7

Налейте в большую кастрюлю (или форму для выпечки) немного воды (1-2 см) и поместите туда тыкву.

Шаг 4/7

Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке примерно 90 минут.

Шаг 5/7

Через 45 минут «крышка» тыквы должна стать мягкой — достаньте ее и отложите.

Шаг 6/7

Еще через час вы должны увидеть, как постепенно поднимается заварной крем. Когда он наконец-то станет плотным — можно доставать из духовки. Если крем не достиг или тыква оказалась слишком жесткой, запекайте еще в течение 15 минут.

Шаг 7/7

Достаньте тыкву и нарежьте ее на кусочки так, чтобы на каждом был крем — ломтиками. По вкусу, можно также добавить немного кленового сиропа. Или вы можете использовать приготовленный крем в качестве декора для других блюд. Или просто возьмите ложку — и насладитесь этим легким, ароматным и вкусным кремом!

Подпишись на нас
в Google News