Куриный рулет из целой тушки — рецепт от шефа Юрия Ковриженко
- Сложность приготовления
- Средний
- 5
- порций
- 50
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 57 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Рецепт необыкновенно вкусного куриного рулета с черносливом от шеф-повара и амбассадора украинской кухни в мире Юрия Ковриженко.
Когда дома есть курица и хочется приготовить что-нибудь вкусное и без особого труда, можно сделать быстрый рулет. Шеф-повар Юрий Ковриженко уверяет, что удалить кости из курицы очень просто, а рулет по его рецепту станет вашим любимым блюдом.
Полезные советы
- Хребет и крылья не пригодятся. Используйте их для приготовления бульона.
- Чернослив нужно замочить в горячей воде минимум на 20 минут.
- Не жалейте молотого перца, мясо курицы его любит.
На гарнир SHUBA предлагает приготовить картофельное пюре с горошком или мексиканский овощной салат.
Ингредиенты 7
Основные
Удалить жир и вырезать хвостик.
Разрезать вдоль спины и удалить позвоночник и крылья.
Осторожно удалить кости.
Противень застелить фольгой в два слоя и смазать сливочным маслом. Присолить.
Переложить курицу кожицей вниз. Посолить, поперчить. Добавить натертый сыр, измельченный чеснок.
Посыпать тимьяном, добавить измельченный чернослив и петрушку. Завернуть рулет. Шов должен быть сверху.
Запекать при 180 градусах 45-50 минут.