Дип с нутом и запеченным баклажаном — к бутербродам и вареным яйцам
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 53 г
- углеводы
Рецепт найден у фудблогера Эдуарда Насырова. Дип можно приготовить впрок, он хорошо хранится 2-3 дня в холодильнике.
Дип или намазка, как мы привыкли называть блюда подобной консистенции, можно приготовить практически из любого овоща, даже из лука.
Блюдо от фудблогера Эдуарда Насырова — это и хумус, и известная израильская закуска бабагануш одновременно. Баклажаны в этом рецепте будут запекаться, также их можно приготовить на гриле или на открытом огне.
«Ближневосточный дип — нечто среднее между хумусом и бабаганушем. Вкусное мезе, который станет великолепной закуской, соусом к сэндвичам и тостам, начинкой для вареных яиц или даже для равиоли», — говорит Эдуард Насыров.
Не пропустите красивый гратен из баклажанов. Його рецепт SHUBA публиковала здесь.
Ингредиенты 7
Основные
Духовку разогреть до 220 градусов, баклажан проколоть в нескольких местах, завернуть в фольгу и отправить запекаться на 30-40 минут.
Вместе с баклажаном отправить головку чеснока, также завернув ее в фольгу. Запекать до готовности.
Предварительно замоченный в воде нут, отварить до готовности.
Баклажан очистить, чеснок раздавить. В чашу блендера сложить все ингредиенты, измельчить до однородности.
Подавать с хлебом, свежими овощами и оливками по желанию.