Рождественские мини-кексы: праздничная выпечка на скорую руку
- Сложность приготовления
- Легкий
- 24
- порции
- 30
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Ищете простой, но интересный рецепт праздничной выпечки? Приготовьте мини-кексы в милых индивидуальных формочках. Они идеально подходят для рождественского чаепития или как ежедневное угощение в стиле адвент-календаря.
Ингредиенты понадобятся самые простые: мука, масло, молоко, яйца, сухофрукты и шоколад. Дети будут в восторге, если примут участие не только в дегустации, но и в процессе приготовления!
Полезные советы
- Начинка из сухофруктов — это особая британская смесь из нарезанных сухофруктов, дистиллированного спирта и пряностей, а иногда и говяжьего сала, говядины или оленины. Многие современные рецепты содержат говяжье сало, хотя порой вместо него используют растительный жир. Вы можете заменить такую начинку горстью нарезанных сухофруктов, предварительно замоченных в алкоголе или фруктовом соке.
- Готовые кексы можно посыпать просеянной сахарной пудрой, украсить белковой глазурью, мастикой или растопленным шоколадом. Кондитерская посыпка и съедобные рождественские фигурки также не будут лишними.
Ингредиенты 9
Основные
Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте 24 бумажные формы для мини-кексов внутрь металлической или силиконовой формы для мини-кексов.
Смешайте в миске муку и сахар, а затем сделайте лунку в центре. Взбейте вместе масло, молоко и яйцо и медленно вылейте в миску, осторожно помешивая.
Разделите эту смесь между двумя мисками. В одну миску добавьте черный шоколад и начинку из сухофруктов. В другую — добавьте белый шоколад и клюкву. Очень аккуратно размешайте.
Разделите обе смеси между 24 формочками и выпекайте 20 минут — кексы должны подняться и обрести золотистую корочку.
Выньте рождественские кексы на решетку, чтобы они слегка остыли. Подавайте теплыми.