Canelazo: пряный ромовый напиток с корицей и солью
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 0.57 г
- белки
- 0.49 г
- жиры
- 89 г
- углеводы
Напиток Canelazo в большинстве своем ассоциируется с Эквадором, но также популярен в высокогорьях Колумбии, Перу и Северной Аргентины. Это пряный ромовый напиток с корицей, солью и цитрусовыми соками. Он согреет в холодную ночь высоко в Андах или на 3-м этаже киевской многоэтажки.
Напиток готовится из коричневого и обыкновенного сахара, корицы и гвоздики, апельсинового сока и лайма, а также колумбийской смеси, известной как aguardiente или огненная вода (вода и ром). Вы можете подумать, что ингредиенты очень похожи на горячий пунш, и вы будете правы. Это горячий пунш с американским уклоном — aguardiente.
Что подойдет для такого напитка? Подготовьте творожную нарезку, закуски, мексиканское печенье, пряные намазки и лепешки. Все будет по вкусу!
Ингредиенты 9
Основные
Налейте 2 стакана воды в сотейник и доведите до кипения. Добавьте оба вида сахара, сок лайма, соль, гвоздику и палочки корицы.
Варите 5-10 минут. Затем снимите с огня и влейте апельсиновый сок и ром, перемешайте.
Затем долейте оставшуюся воду и разогрейте, но не доводите до кипения. Если напиток закипит, спирт выкипит.
Процедите и подавайте горячим.