Праздничный пирог с красной рыбой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 1
- час приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 51 г
- белки
- 75 г
- жиры
- 80 г
- углеводы
Готовится максимально просто, потому что используется готовое слоеное дрожжевое тесто. Все ингредиенты нужно разморозить заранее в холодильнике.
Многие из нас сторонятся рыбных пирогов, ведь это хлопотное дело. Возможно, вам просто не встречались максимально простые рецепты такой выпечки, куда еще можно добавить картофель и сыр для лучшего вкуса.
Владимир Ярославский предлагает максимально простой рецепт с горбушей.
Горбуша, на мой взгляд, недооцененный продукт. Ее мясо низкокалорийное и содержит белок. Это идеальный продукт для похудения. У рыбы дикого отлова больше пользы и насыщенный вкус.
Владимир Ярославский
Ингредиенты 9
Основные:
Дополнительно:
С рыбы убрать кости, у шпината — стебли. Рыбу порезать соломкой, шпинат порезать.
Мелко порезать лук, обжарить на сливочном масле на среднем огне до начала румяного цвета.
Добавить шпинат, соль и перец и перемешивать, пока шпинат не осядет.
Яйца отварить почти вкрутую, охладить и нарезать слайсами.
Очень холодное слоеное тесто раскатать на пергаменте и муке толщиной до 4-5 мм. Выложить сначала шпинат с луком, затем — яйца, сверху — горбушу. Посолить, поперчить.
Смазать перемешанным яйцом и ножницами сделать легкий рисунок, не прорезая тесто до конца.
Выпекать в предварительно разогретой до 180-185 духовке до румяного цвета примерно 25-27 минут. Режим — верх-низ или конвекция.