- 4
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Легкий и освежающий домашний тан по-армянски утолит жажду или осадит слишком жирную пищу. Готовить такой напиток не больше 10 минут, поэтому он идеально подойдет к застолью с мясными блюдами.
Тан — армянский «родственник» айрана. Секреты приготовления тана в древности знали только жители высокогорных поселений. Сейчас существуют десятки рецептов. Например, вместо кефира можно взять йогурт, а вместо укропа — добавьте петрушку, кинзу или базилик. Из тана можно готовить и холодные молочные супы, например окрошку.
Воду и кефир предварительно охладите в холодильнике. Кефир жирностью не менее 2,5 % влейте в глубокую миску, добавьте холодную воду и посолите.
Взбейте смесь миксером на высоких оборотах до появления стойкой пышной пены и до полного растворения соли. При необходимости досолите.
Добавьте измельченный укроп, разлейте домашний тан по порционным стаканам или в графин и подайте к столу. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
30 мин
