Простая лазанья с армянским лавашем

Поставьте сковороду на огонь и разогрейте растительное масло. Положите в сковороду фарш.

Жарьте 5-10 минут на среднем огне, разбивая комочки. Посолите и поперчите, перемешайте и выложите на тарелку.

Лук очистите от кожуры и измельчите. Помидоры тщательно вымойте и нарежьте небольшими кубиками.

Разрежьте лаваш на несколько кусков, чтобы они соответствовали размерам вашей формы для запекания. Для того чтобы лазанья была высокой, советуем использовать несколько слоев лаваша.

Приготовьте соус.

В сотейник положите муку, поставьте на огонь. Добавьте молоко и немного соли, мускатного ореха и постоянно тщательно помешивайте, чтобы не образовалось комочков. Доведите до кипения, охладите.

Поставьте разогреваться духовку до 180 °C.

Форму для запекания тщательно смажьте сливочным маслом. На дно формы положите немного соуса и размажьте по всему периметру. Положите лист лаваша и прижмите немного.

На лаваш выложите около половины фарша, накройте другим листом лаваша и выложите сверху половину овощной массы. Повторите слои и накройте последним листом лаваша. Сверху тщательно залейте все соусом.

Выпекайте лазанью 30 минут.

Натрите сыр на большой терке. Через 30 минут после начала выпекания извлеките лазанью из духовки и тщательно посыпьте сыром.

Верните лазанью в духовку и запекайте еще 15-20 минут до получения золотистой корочки.

Подавайте с веточкой базилика или другой любимой зеленью.