Лазанья «по-королевски» из сериала «Однажды в сказке»

Помойте и почистите лук, нашинкуйте и обжарьте на оливковом масле до легкого золотистого оттенка до 5 минут.

Добавьте фарш и панчетту, перемешайте.

Посолите и поперчите, добавьте в смесь измельченные томаты и готовьте на небольшом огне 10 минут.

В конце добавьте измельченную зелень и вино. Ваш соус Болоньезе готов.

Приготовьте Бешамель. Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку и перемешайте до однородной консистенции, томя на среднем огне до 3-5 минут.

Добавьте холодное молоко и доведите до кипения, посолите и поперчите. Через 5 минут соус должен загустеть — он готов.

Соберите лазанью. Возьмите форму для выпечки, сваренные листья для лазаньи и тертый пармезан.

На дно формы, предварительно смазанное соусом Бешамель, положите лист лазаньи, затем Болоньезе, снова Бешамель и так далее в указанной очередности до того момента, пока листья и начинка не закончатся.

Последним должен быть слой Бешамеля, присыпанный тертым пармезаном.

Далее разогрейте духовку до 190°С и выпекайте королевскую лазанью около 30 минут. Достаньте и подавайте. Приятного аппетита!