Желаемая дама: лазанья со шпинатом и курицей

Растопите сливочное масло на медленном огне, добавьте муку и перемешайте ложкой и подрумяньте в течение 1-2 минут. Добавьте молоко и постоянно помешивайте, чтобы не образовывалось много комочков. Проварите еще 1-2 минуты и снимите с огня. Соус бешамель оставьте остывать.

Помойте шпинат и дайте лишней жидкости стечь. Нарежьте, добавьте яйцо, сыр пармезан и рикотту. Смесь хорошо перемешайте.

Отварите куриное филе, дайте остыть, нарежьте соломкой или кубиками.

На дно формы для выпечки распределите половину соуса бешамель. Выложите на смесь четыре листа теста. Слоями выложите около половины шпинатной смеси половину курицы, 3/4 стакана сыра моцарелла и соус. Повторите слои.

Сверху выложите лист оставшейся лазаньи, оставшийся соус и сыры.

Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке от 40 до 50 минут, или до тех пор, пока лазанья не зарумянится.

Дайте лазанье постоять 15 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!