Какие овощи всегда покупает эндокринолог и советует всем для здоровья щитовидки и поджелудочной

Эндокринолог Анастасия Галецкая рассказала, на какие овощи стоит обратить особое внимание, чтобы поддержать здоровье организма в целом и желез в частности. Воспользуйтесь сезонным периодом, чтобы получить максимум пользы от локальных спелых овощей и сочной зелени.

Интересно знать: Какие гормоны мешают похудеть — эндокринолог об анализах перед началом диеты

Йод

Для меня как для эндокринолога очень важен йод, ведь для нормальной функции щитовидной железы йод жизненно необходим.

Полезно знать: Йод — свойства для организма и природные источники

ВОЗ рекомендует определенные суточные нормы йода. Учитывая, что Украина является йододефицитным регионом, мы должны употреблять продукты с высоким содержанием йода.

Суточные потребности в йоде по данным ВОЗ:

— дети до 5 лет — 90 мкг в сутки, от 6-12 лет — 120 мкг в сутки;
— взрослые — 150 мкг в сутки;
— беременные — 200 мкг в сутки.

Источники йода:

— редис;
— чеснок;
— зеленый лук (10 рецептов с зеленым луком на каждый день);
— спаржа;
— щавель;
— шпинат.

Советуем приготовить: Шпинат в сливочном соусе — вкусный гарнир и начинка для пирогов

Фолиевая кислота

Фолиевая кислота очень необходима всем без исключения. Дефицит фолиевой кислоты приводит к фолиеводефицитным анемиям, которые повреждают процессы клеточного дыхания. Особенно этот витамин полезен для беременных — для закладки всех нервных тканей и нормального развития плода.

Источники фолиевой кислоты: зеленый листовой салат, шпинат, брокколи, брюссельская капуста, бобовые, зеленый горошек, чечевица.

Советуем приготовить: Брюссельская капуста под сыром — вкусный гарнир для всей семьи

Магний

Магний — важнейший микроэлемент для работы нервной системы и нормальной работы паращитовидных желез. Сейчас, во время войны нам всем не хватает магния. При участии магния работает сердечная мышца, кости остаются крепкими, а мышцы сокращаются вовремя.

Источники магния: зелень, шпинат, бобовые.

Витамины группы В

Содержатся в листовых, авокадо, бобовых. Полезно знать: как сократить время замачивания бобовых.

Польза каждый день — петрушка и укроп

Самый простой способ получить порцию полезных витаминов и микроэлементов — добавлять петрушку и укроп ежедневно в свои салаты.

Читайте также: Зеленые листовые овощи: SPF для кожи и пища для мозга (рассказывает нутрициолог)

Петрушка — источник витамина К, необходимого для работы иммунной системы, свертываемости крови и здоровых, крепких костей. А витамины С и А, которые тоже содержатся в петрушке, обеспечивают нас антиоксидантными свойствами — для красоты кожи и волос.

Полезно знать: Как дольше хранить зелень свежей

Укроп — источник витамина С, В1,2, каротина, РР, фосфора и железа. Эти витамины необходимы для функционирования всего организма, нервной системы и потенции у мужчин.