Неожиданно: ожирение бывает от недоедания — доказывают ученые

Недоедание — это состояние организма, при котором вследствие недостаточного поступления или неправильного усвоения основных питательных веществ изменяется состав тела и нарушаются функции организма. Недоедание связано не только с понижением индекса массы тела, но и с ожирением.

цитируем американский The National Center for Biotechnology Information

Читайте: Почему  нужно есть белок при похудении

Как дефицит пищи может быть связан с ожирением?

Дефицит питательных веществ, связанный с ожирением, может отчасти являться следствием чрезмерного потребления пищи с высоким содержанием калорий, но с низкой плотностью питательных веществ.

Это явление наиболее распространено в высокоразвитых странах. Например, у детей и взрослых, живущих в США, около 27–30% общего суточного потребления калорий поступает из продуктов с низким содержанием питательных веществ, главным образом с добавлением сахара и десертов. В свою очередь, Astrup и Bügel сообщают, что диета, в которой более 30% потребности в энергии приходится на жиры, характеризуется меньшим потреблением витаминов А, С и фолиевой кислоты.

Также было показано, что почти 50% людей с ожирением имеют недостаточный уровень витамина С. А значит, имеют рацион с недостаточным потреблением продуктов с высоким содержанием витамина С, то есть недоедают свою норму этого витамина.

Проще говоря, люди могут употреблять много пищи, однако получают при этом мало полезных и питательных веществ, что является причиной латентного ощущения голода и других метаболических нарушений. Употребляемая пища не приносит нужной пользы организму и возникают сбои в усвоении калорий и т. д. Так возникает ожирение от действительно недоедания полезной пищи.

Читайте также: 5 продуктов, которые помогут контролировать вес

Исследования многих авторов указывают на более высокую частоту пищевой недостаточности среди людей с избыточной массой тела, чем у людей с нормальной массой тела того же возраста и пола.

Ожирение определяется как парадоксальное состояние гипотрофии, которое, несмотря на чрезмерные затраты энергии, связано с дефицитом отдельных микроэлементов.

Обратите внимание: 4 углевода, которые можно есть на диете и при этом худеть

Мониторинг концентрации минералов и витаминов в сыворотке крови хорошая практика в лечении ожирения. От правильного питания организма зависит не только самочувствие, но и эффективность терапии для борющихся с лишним весом людей.

Раньше мы писали о питании, которое поможет сбросить 1 кг в день.