Как испечь шарлотку — 5 вкусных проверенных рецептов

А вы знали, что классическая шарлотка — это французский пирог из белого хлеба, заварного крема, яиц, фруктов и ликера? Кстати, происходит она от английского пудинга, так что это не совсем французское изобретение.

В таком виде шарлотка попала в Восточную Европу еще в 19 веке. Однако в советское время французскую шарлотку переименовали в «яблочную бабку» — под таким названием ее можно найти в старых кулинарных книгах. Кстати, советуем приготовить бабку с манкой от Дарьи Цвек.

Сейчас мы называем шарлоткой бисквитный пирог, который готовится довольно просто и быстро. Строгого рецепта шарлотки нет.

В одних случаях яйца для пирога взбивают вместе и добавляют разрыхлитель или соду, погашенную уксусом. В других — белки и желтки сбивают отдельно, чтобы бисквит был действительно классическим, без разрыхлителя. Яблоки добавляют тоже по-разному. В одном случае их выкладывают на дно формы, в другом — перемешивают с тестом, в третьем случае яблоками украшают еще и верх пирога.

Мы собрали разные рецепты шарлотки, каждый из которых очень вкусный. Вам остается только выбрать свой любимый вариант.

Мы советуем не останавливаться на шарлотке и открывать для себя новые яблочные пироги с нашими доступными и вкусными рецептами:

• Что испечь с яблоками за 30 минут — 5 доступных рецептов вкусной выпечки;
• Вкусная быстрая выпечка с яблоками — самые простые рецепты.