Як спекти шарлотку — 5 смачних перевірених рецептів

А ви знали, що класична шарлотка — це французький пиріг з білого хліба, заварного крему, яєць, фруктів і лікеру? До речі, походить вона від англійського пудингу, тож це не зовсім французький винахід.

У такому вигляді шарлотка потрапила у Східну Європу ще в 19 столітті. Проте за радянських часів французьку шарлотку перейменували в «яблучну бабку» — під такою назвою її можна знайти в старих кулінарних книжках. До речі, радимо приготувати бабку з манкою від Дарії Цвєк.

Нині ж ми звемо шарлоткою бісквітний пиріг, який готується досить просто і швидко. Суворого рецепта шарлотки немає.

В одних випадках яйця для пирога збивають разом і додають розпушувач або соду, погашену оцтом. В інших — білки й жовтки збивають окремо, щоб бісквіт був справді класичним, без розпушувача. Яблука додають теж по-різному. В одному випадку їх викладають на дно форми, в іншому — перемішують з тістом, у третьому випадку яблуками прикрашають ще й верх пирога.

Ми зібрали різні рецепти шарлотки, кожен з яких дуже смачний. Вам залишається лише обрати свій улюблений варіант.

Ми радимо не зупинятися на шарлотці й відкривати для себе нові яблучні пироги з нашими доступними й дуже смачними рецептами:

• Що спекти з яблуками за 30 хвилин — 5 доступних рецептів смачної випічки;
• Смачна швидка випічка з яблуками — найпростіші рецепти.