- 7
- порций
- 35 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 74 г
- углеводы
Хочешь самый простой рецепт шарлотки? Есть что предложить. По нему получится идеальное песочное тесто, ароматная начинка и хрустящая крошка сверху. У польской шарлотки есть только одна проблема — он слишком быстро исчезает.
полезности
Шуба полезности
-
10 самых популярных сортов яблок: правильные названия, польза и лучшие рецепты
К статье
О польской шарлотке
Польская шарлотка — это базовый и очень простой рецепт яблочного пирога на разрыхлителе. Для его приготовления нужны все ингредиенты для классической шарлотки. Не помешает и корица для аромата.
Не нашлось разрыхлителя? Тогда пеки шарлотку на соде, она сделает пирог пышным. Лучше всего подходят для приготовления два сорта яблок — антоновка и симиренко. Это кисловатые яблоки с твердой мякотью. Они не выделяют много сока и сохраняют идеальную текстуру.
Нежный пирог: шарлотка на молоке
Рецепт польской шарлотки
Ингредиенты 8
Основной
Для формы:
Нарежь холодное сливочное масло.
В большой миске смешай муку, одно среднее яйцо, сахар, масло, разрыхлитель и щепотку соли.
Замеси тесто руками или миксером, старайся делать это быстро, чтобы масло не слишком таяло.
Тесто должно сформироваться в компактный шар, заверни его в полиэтиленовую пленку и положи в холодильник на один час.
Яблоки почисть от кожуры, натри крупно.
Отставь миску с тертыми яблоками на 20 минут, чтобы фрукты пустили сок. Затем хорошо отожми сок.
Добавь к отжатым яблокам немного корицы или специй для яблочного пирога по вкусу.
Сними пленку и раздели тесто пополам. Одну половину отложи в морозильную камеру.
Застели прямоугольную форму размером 18×27 см пергаментом и смажь бока маслом.
Половину теста раскатай по размеру формы и выложи на ее дно. На тесто выложи натертые яблоки. Разровняй поверхность и слегка примни.
Достань тесто из морозильной камеры и натри на терке. Распредели натертое тесто по всей поверхности шарлотки.
Разогрей духовку до 180°C (верхний и нижний нагрев). Поставь шарлотку на среднюю полку. Выпекай около часа, максимум до 70 минут.
Еще теплую шарлотку укрась по желанию сахарной пудрой и корицей.
Ароматного чаепития!
Это также можно организовать себе и с такой выпечкой:
Ленивая выпечка из яблок
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Комментарии