Что ест королевская семья на Рождество

И, конечно, будут учтены строгие пищевые запреты короля Чарльза. Существуют продукты, которые монарх не будет есть ни при каких обстоятельствах.

Бывший королевский шеф-повар Даррен МакГрейди подробно рассказал о рождественском столе, который остается неизменным не одну сотню лет.

Завтрак

Рождество для королевской семьи начинается рано, с предцерковного завтрака. Повара готовят два вида, для женщин и для мужчин, и они совершенно разные.

Дамы предпочитают легкий завтрак из нарезанных фруктов, половинки грейпфрута, тостов и кофе, мужчины наслаждаются настоящим английским завтраком. Это яйца, бекон, грибы, копченая рыба и почки на гриле.

Обед

После церкви королевской семье подают рождественский обед, который включает в себя салат с креветками или лобстерами, жареную индейку и все традиционные гарниры — пастернак, морковь, брюссельская капуста. На десерт — пудинг с бренди.

Во второй половине дня, после речи монарха в 15:00, им подают послеобеденный чай с фруктовым пирогом. И это лишь разминка перед главным событием — королевским рождественским ужином.

Ужин

Он включает около 20 блюд, это количество обязательно. Прямо перед рождественским шведским столом с 15-20 различными блюдами старший дежурный повар идет в столовую и режет жаркое из ребрышек, индейку или ветчину, а когда он заканчивает, Его Величество представляет шеф-повара.

Это единственный раз, когда шеф-повар заходит в столовую и выпивает стакан виски с королевской семьей. Это одна из любимых традиций.

На рождественский ужин приготовят три индейки для короля и его семьи, одну для детской и еще одну для персонала. Птицу подают с картофельным пюре и запеченным картофелем, начинкой из шалфея и лука или каштанов и несколькими видами соусов. Из овощей на стол ставят брюссельскую капусту, морковь и жареный пастернак.

На десерт подадут домашний рождественский пудинг. Его украсят веточкой падуба, польют бренди и подожгут.

Недавно королевский дворецкий рассказал, как правильно пить чай по этикету.