- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Шоколадное мраморное печенье с трещинками: рецепт без масла и яиц
- Автор
-
Эти традиции нерушимы и строго поддерживаются членами королевской семьи, поварами и дворецкими. Пока неизвестно, будут ли подавать любимое вино королевы Елизаветы ІІ, которое она пила исключительно на Рождество.
И, конечно, будут учтены строгие пищевые запреты короля Чарльза. Существуют продукты, которые монарх не будет есть ни при каких обстоятельствах.
Бывший королевский шеф-повар Даррен МакГрейди подробно рассказал о рождественском столе, который остается неизменным не одну сотню лет.
Рождество для королевской семьи начинается рано, с предцерковного завтрака. Повара готовят два вида, для женщин и для мужчин, и они совершенно разные.
Дамы предпочитают легкий завтрак из нарезанных фруктов, половинки грейпфрута, тостов и кофе, мужчины наслаждаются настоящим английским завтраком. Это яйца, бекон, грибы, копченая рыба и почки на гриле.
После церкви королевской семье подают рождественский обед, который включает в себя салат с креветками или лобстерами, жареную индейку и все традиционные гарниры — пастернак, морковь, брюссельская капуста. На десерт — пудинг с бренди.
Во второй половине дня, после речи монарха в 15:00, им подают послеобеденный чай с фруктовым пирогом. И это лишь разминка перед главным событием — королевским рождественским ужином.
Он включает около 20 блюд, это количество обязательно. Прямо перед рождественским шведским столом с 15-20 различными блюдами старший дежурный повар идет в столовую и режет жаркое из ребрышек, индейку или ветчину, а когда он заканчивает, Его Величество представляет шеф-повара.
Это единственный раз, когда шеф-повар заходит в столовую и выпивает стакан виски с королевской семьей. Это одна из любимых традиций.
На рождественский ужин приготовят три индейки для короля и его семьи, одну для детской и еще одну для персонала. Птицу подают с картофельным пюре и запеченным картофелем, начинкой из шалфея и лука или каштанов и несколькими видами соусов. Из овощей на стол ставят брюссельскую капусту, морковь и жареный пастернак.
На десерт подадут домашний рождественский пудинг. Его украсят веточкой падуба, польют бренди и подожгут.
Недавно королевский дворецкий рассказал, как правильно пить чай по этикету.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Было любопытно? Комментируйте