Вместо «Оливье»: 10 салатов с курицей на Новый год, которые стоит приготовить

Автор: Нина Бабур

Фото: Midjourney

Сочетайте куриное филе с жареными грибочками, гранатом, ананасом или свежим авокадо, поиграйте с заправками и изысканной подачей. Идей вкусных салатов с курицей на Новый год множество! Поэтому здесь точно найдут что-то для себя те, кто хочет удивить семью и гостей чем-то новеньким. Выбирайте лучшие новогодние салаты в подборке ниже.

Новогодние блюда могут быть изысканными и эффектными, но совсем не обязательно дорогими. Возьмите за основу куриное филе и сочетайте с овощами, грибами и вкусными заправками — и получите праздничный стол, которому позавидуют. Мы собрали самые удачные салаты с курицей на Новый год, которые вам точно пригодятся на праздники.

Как выбрать мясо для салатов с курицей

Для приготовления салатов с курицей лучше всего подходит филе — это нежное, сочное и легкое в приготовлении мясо. Если вы хотите более насыщенного вкуса, попробуйте использовать бедра, которые содержат больше жира, или копченую курицу.
Покупайте охлажденное мясо без лишнего запаха, однородного розового цвета, без пятен. Замороженную курицу следует правильно разморозить (в холодильнике), чтобы сохранить ее структуру.
Для салатов с курицей обычно используют отварное, запеченное или грилированное мясо. Копченую курицу добавляют для пикантности, а жареную — для более насыщенного вкуса.

Лучшие сочетания для салатов с курицей

овощи. Курица прекрасно сочетается практически с любыми свежими овощами (огурцами, помидорами, капустой, сладким перцем) и вареными, например морковь, картофель или свекла;
фрукты. Яблоки, апельсины, гранат или виноград подчеркивают нежность курицы и добавляют салатам сладких ноток;
соусы. Майонез — это классика, но не менее удачно сочетается курятина с йогуртовым, сырным, грибным, чесночным соусами, а также легкими заправками (лимонный сок + оливковое масло или горчица + мед);
специи и травы. Курица сочетается с базиликом, петрушкой, тимьяном, а также со специями, такими как паприка, карри или черный перец. Для пикантности добавляйте сушеный чеснок или имбирь.

Рецепты салатов с курицей на Новый год

салат с грибами и курицей — Фото: Depositphotos

Салат к Новому году с жареными грибами и курицей

Грибы — идеальный ингредиент к любому блюду, но в салатах они играют особую роль. Может именно поэтому количество салатов с грибами растет в геометрической прогрессии? В одних используют лисички, в других жареные опята, а еще в других — свежие шампиньоны.

Просмотреть

салат Гранатовый браслет — Фото: Depositphotos

Гранатовый браслет: роскошный салат на праздники

Во время подачи салата «Гранатовый браслет» нужно обязательно выключить электрический свет и включить праздничные огоньки, чтобы они хорошо осветили комнату. Вы увидите, как сказочно отражается свет на поверхности гранатовых зерен и как волшебно выглядят рядом прозрачные хрустальные бокалы.

Просмотреть

Новогодний салат без майонеза — его заправка вам понравится (видео)

Обычно мы готовим на праздничный стол несколько салатов, и один или несколько из них заправляем майонезом. Новинка этого года — салат с куриным филе и свежим огурцом. В этот салат тоже нужно куриное филе, немного консервированных ананасов и заправка на основе натурального йогурта.

Просмотреть