Для сладкоежек: подборка домашней халвы на любой вкус

Халва популярна в Западной, Центральной и Южной Азии, на Балканах, на Кавказе, в Восточной Европе, на Мальте, в Северной Африке и на Африканском Роге. Халва может храниться при комнатной температуре вне летних месяцев с небольшим риском порчи.

Большинство видов халвы являются относительно густыми конфетами, подслащенными сахаром или медом. Однако текстуры у них разные. Например, манная халва трясущаяся и полупрозрачная, а кунжутная более сухая и хрупкая. Попытайтесь приготовить халву по одному из наших рецептов!

Морковная халва

Морковная халва — легкое, сладкое и питательное блюдо, которое готовится, а еще быстрее съедается. Она родом из Северной Индии. Многие традиционные десерты в Индии готовят именно из фруктов и овощей. Поэтому неудивительно, что халва на основе моркови.

Банановая халва

Слегка сладкая и жевательная, она производится из банана, сливочного масла, манной крупы, молока, орехов и специй. В составе банановой халвы по нашему рецепту также есть сахар, но вы можете его не использовать — фрукт дает десерту достаточно сладости.

Шоколадная халва с изюмом

Вы можете смешать с основой из тахини почти все что угодно для получения разных вкусов. Мы выбрали какао-порошок для шоколадного цвета и вкуса, а для основы семян подсолнечника.

Халва из грецких орехов

Одни народы считают халвой только изготавливаемую из кунжута, другие — из манки, а третьи — из семян подсолнечника. А мы предлагаем вам халву из грецкого ореха.

Греческая манная халва

Греческая манная халва — традиционный десерт, который готовят из каши, подслащенной сиропом и наполненной орехами. Для приготовления манной халвы крупу и орехи обжаривают в сливочном масле, затем смешивают с сиропом из молока, обычного и ванильного сахара. Она выходит плотная, с мягкой и рассыпчатой консистенцией.

Кунжутная халва

В белом кунжуте больше железа, чем в черном, поэтому его следует использовать для приготовления халвы. Он содержит питательные вещества, такие как жирные кислоты омега-6, витамины, пищевые волокна и флавоноидные фенольные антиоксиданты. Непременным компонентом вегетарианской диеты должен быть кунжут. В нем много белка, железа, цинка, кальция, магния и фитиновой кислоты. Вы можете и не должны себя ограничивать при выборе добавок: орехи, сухофрукты, корица, сырое какао, кардамон, розовая вода или темный шоколад — все, что угодно!