Тилапия, филе

Филе тилапии — это мясо без хребта и костей, отделенное от тушки рыбы тилапии. Филе может быть на коже или без нее. Тилапия — это общее название нескольких видов рыб из ряда окунеобразных, имеющих промышленную ценность и используемых в кулинарии. Все они схожи по вкусу. Мясо тиляпии имеет плотную текстуру и мягкий вкус. Филе тилапии — удобный продукт, из которого можно просто и быстро приготовить множество вкусных и питательных блюд.

Чем полезно филе тилапии

Тилапия — нежирный и низкокалорийный источник белка. Она содержит большинство незаменимых аминокислот, витамины группы В, а также витамины Е, РР, D, К. Также в мясе тилапии есть йод, фосфор, кальций, калий, железо, цинк, селен. Все эти вещества важны для жизни и здоровья человека.

Какая энергетическая ценность филе тилапии

В 100 граммах филе тилапии в среднем содержится:

• калории — 96 ккал;
• белки — 20,08 г;
• жиры — 1,7 г;
• холестерин — 50 мг;
• углеводы — 0 г;
• клетчатка — 0 г;
• сахара — 0 г;
• натрий — 52 мг.

Что готовят из филе тилапии

Филе тилапии можно запекать, тушить, варить, жарить на гриле или сковороде. Перед приготовлением мясо можно натереть смесью специй и соли или замариновать на короткое время. Тилапия хорошо сочетается с лимоном, петрушкой, чесноком, базиликом, томатами, кинзой, чили, тимьяном.

Когда покупать филе тилапии

Филе тилапии есть в магазинах круглый год. Обычно оно продается замороженным, поэтому может храниться в морозильнике длительное время.