Хлеб цельнозерновой

Цельнозерновой хлеб печется из муки грубого помола (зерно перемалывается только один раз и содержит отруби). Может быть пшеничным, ржаным, смешанным. Обычно цельнозерновая мука смешивается с посеянной мукой в разных пропорциях.

Благодаря меньшей обработке муки цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки, белков, минералов и других полезных веществ, чем хлеб из белой муки высшего сорта. Считается полезным продуктом, рекомендуемым для похудения и здорового образа жизни.