Гречневая галета с яичницей

Когда мы говорим «галета», то, прежде всего, представляем плотный корж, на который можно выложить фету и свеклу, например, и получить красивый открытый пирог.

У блина от Ольги Мартыновской форма галеты, а вот завтрак он сделает особенным благодаря стилю подачи.

Тесто замешивается на гречневой муке, в нем мало глютена, поэтому блин легко рвется — проявите терпение, переворачивая их во время жарки.

И еще один вариант красивого завтрака — блины-галеты с французским шармом.