Итальянская классика: семифредо с малиной и фисташками

Дословно с итальянского название можно перевести как «полузамороженный», поэтому десерт должен иметь полузамороженную консистенцию.

Десерт проводит в морозилке примерно 4 часа. Затем можно украсить его фруктами или сладким соусом и сразу подать на тарелки.

У нас также есть рецепт клубничного семифредо с лаймом.

Базовый рецепт семифредо не требует сложных ингредиентов. Смотрите сами.

Рецепт семифредо с малиной и фисташками:

Узнайте, как приготовить классический тирамису

Советы:

• Приведенные в рецепте пропорции подходят для формы 19×12 см.

• Перед взбиванием белки необходимо охладить в холодильнике. Соль следует добавлять в конце взбивания.

• Малину промойте под небольшой струей воды непосредственно перед добавлением в десерт. Обсушите на бумажном полотенце.

• Для украшения можно оставить немного фисташек и малины.

• Прежде чем извлечь семифредо из морозильной камеры, убедитесь, что десерт уже застыл.

• Время замораживания зависит от температуры в морозилке: самая низкая на нижней полке, а самая высокая — на верхней.

Также советуем рецепт роскошного шоколадного семифредо.