- 6
- порцій
- 4:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 29 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Семіфредо — італійський десерт із яєць і збитих вершків, який можна приготувати з додаванням малини і фісташок. Якщо любите домашнє морозиво, то радимо повторити цей рецепт.
корисності
Shuba корисності
-
Завдяки цим лайфхакам ви приготуєте ідеальне домашнє морозиво
До статті
Як готувати семіфредо
- Дослівно з італійської назву можна перекласти як напівзаморожений, тому десерт має бути напівзамороженим.
- Наведені в рецепті пропорції підходять для форми 19×12 см. Перед збиванням білки необхідно охолодити в холодильнику.
- Експериментуйте з додатками. Нам подобається полуничне семіфредо з лаймом.
Рецепт семіфредо з малиною і фісташками
Інгредієнти 6
Відокремте білки від жовтків. Білки збийте з дрібкою солі, а в окремій мисці змішайте жовтки із цукром.
Ще в одній мисці збийте вершки. Коли вони стануть густими, як крем, додайте змішані жовтки.
До збитих вершків додайте почищені й подрібнені фісташки й промиту малину. Перемішайте все ложкою.
Наприкінці додайте збиті білки й знову перемішайте масу, стежачи за тим, щоб не втратити об’єм.
Викладіть семіфредо в довгасту форму, застелену харчовою плівкою. Поставте в морозилку приблизно на 4 години.
За 4 години дістаньте десерт, переверніть форму і викладіть семіфредо на тарілку. Зніміть плівку і наріжте порційними шматочками.
Прикрасьте семіфредо малиною і фісташками або іншими ягодами. Також радимо рецепт шоколадно-горіхове семіфредо. Смачного!
Рецепти незвичайного морозива
