top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Пирог с мандаринами
Фото: Depositphotos
От шефа

Очень интересный пирог с мандаринами

Автор
Пирог с мандаринами
Марианна Душар
Сложность приготовления
Легкий
5
порций
3:20
часы приготовление
10
минут подготовки
518
ккал
18 г
белки
28 г
жиры
53 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Цитрусовые понемногу исчезают с полок, становятся немного дешевле, поэтому пропустить эту ароматную красивую выпечку нельзя. Лучше всего использовать клементины.

До появления первых фруктов еще далеко, а в магазинах пока можно найти цитрусовые. Когда есть мандарины или апельсины, причем даже немного полежавшие, они все равно сделают любую выпечку несравнимой.

Перевернутый мандариновый пирог, например, создаст праздник на любом столе.

У Марианны Душар 400 г клементинов сначала варятся, затем перетираются в пюре и добавляются к тесту. Тесто замешивается на миндальной муке или мелко молотом миндале без кожуры.

По желанию пирог можно украсить шоколадной помадкой. Но это для тех, кто любит очень сладкое.

К слову, у исследовательницы галицкой кухни и автора этого рецепта есть интересный кулич. Она называет его тертым.

Ингредиенты 7

Основные:

Шаг 1/5

Клементины с кожурой сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 2 часа. Доливать воду, если надо.

Шаг 2/5

Воду слить, клементины охладить, разрезать, вынуть косточки, взбить в блендере до однородного пюре.

Шаг 3/5

Духовку нагреть до 175 градусов.

Шаг 4/5

В глубокой миске взбить яйца, соль, сахар и пюре из клементинов (2-3 минуты), добавить миндальную муку и разрыхлитель, смешать до однородности.

Шаг 5/5

Форму диаметром 18-20 см застелить пергаментом, вылить тесто, выпекать один час до уверенного румянца. Охладить сначала в форме, а затем на решетке.

Рецепт освежающего салата, для которого тоже нужны мандарины, найдете здесь.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно