Салат с курицей, мандаринами и гранатом

Куриное филе для салата можно приготовить несколькими способами: отварить в подсоленной воде (15 минут), запечь в духовке (20 минут при 200 С) или нарезать сначала на кусочки до 2 см и поджарить на масле до золотистой корочки. Приготовьте куриное филе по своему вкусу и положите кусочки в миску.

Очистите мандарины и разделите на дольки. Также достаньте зернышки из половины граната. Добавьте к курице.

Возьмите один ломтик хлеба и порежьте на кубики до 1 см, поставьте в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов. Полезно делать сухари из темного хлеба, но это уже по вашему вкусу.

Добавьте сухарики, листья салата и руколу к остальным ингредиентам.

Приготовьте заправку: смешайте соль, растительное масло, мед, горчицу и сок из половины лимона в маленькой баночке. Полейте салат перед подачей на стол и хорошо перемешайте. Приятного аппетита!