Салат з куркою, мандаринами і гранатом

Куряче філе для салату можна підготувати кількома способами: відварти в підсоленій воді (15 хвилин), запекти в духовці (20 хвилин при 200 С) або спочатку нарізати на шматочки до 2 см і підсмажити на олії до золотистої скоринки. Приготуйте куряче філе на свій смак і покладіть шматочки в миску.

Почистіть мандарини та розділіть на дольки. Також дістаньте зернятка з половини гранату. Додайте до курки.

Візьміть одну скибочку хліба і поріжте на кубики до 1 см, поставте в духовку на 10 хвилин при температурі 200 градусів. Корисно робити сухарі з темного хліба, але це вже на ваш смак.

Додайте сухарики, листя салату і руколу до решти інгредієнтів.

Приготуйте заправку: змішайте сіль, олію, мед, гірчицю і сік з половини лимона в маленькій баночці. Полийте салат перед подачою на стіл і добре перемішайте. Смачного!