Салат з куркою і мандаринами під песто
Фото: Depositphotos

Салат із куркою і мандаринами під соусом песто

Складність приготування
Легкий
2
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
1684
ккал
54 г
білки
93 г
жири
168 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Салат із куркою і мандаринами під соусом песто ідеально підходить для швидкого обіду або вечері посеред тижня, і ви можете приготувати його заздалегідь! Він ідеальний для тих днів, коли хочеться легкої, здорової, але не нудної їжі.

Принадність цього салату не тільки в його легкості та смаку, а й в універсальності. Ви можете додавати або прибирати інгредієнти на свій смак, але він не втратить своєї привабливості, якщо зберегти ключові моменти.

Ми вирішили, що курку і мандарини добре доповнять такі овочі, як морква, помідори і редис. А відомий італійський соус песто з базиліку, часнику і пармезану підведе усі інгредієнти під спільний знаменник. До речі, ви можете приготувати більш оригінальний сицилійський песто.

Інгредієнти 21

Основні

Для маринаду

Для песто

Крок 1/5

Курячі грудки помийте, обсушіть, посоліть і поперчіть. Нагрійте в сковороді олію і обсмажте грудки з усіх боків до рум’яності протягом 15-20 хвилин. Потім дайте охолонути і наріжте тонкими смужками.

Крок 2/5

Підготуйте інгредієнти для маринаду. Кінзу помийте і обсушіть, перець помийте і видаліть серцевину, часник очистіть. Покладіть всі інгредієнти в чашу блендера і збийте до однорідної маси. Перекладіть у миску і замаринуйте в ній шматочки курки на 1 годину.

Крок 3/5

Для песто базилік помийте, часник очистіть, пармезан подрібніть. Покладіть усі інгредієнти у чашу блендера і збийте до однорідності.

Крок 4/5

Помийте салатні листки і всі овочі. Моркву очистіть і нашинкуйте. Редис наріжте кружальцями, помідори — кубиками. Мандарин очистіть, розберіть на часточки і очистіть їх від плівок. Зелену цибулю наріжте.

Крок 5/5

На дно салатника викладіть салатні листки, потім — овочі, часточки мандаринів і заправте песто. Зверху покладіть мариновані шматочки курки і посипте зеленою цибулею.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно