- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 54 г
- білки
- 93 г
- жири
- 168 г
- вуглеводи
Салат із куркою і мандаринами під соусом песто ідеально підходить для швидкого обіду або вечері посеред тижня, і ви можете приготувати його заздалегідь! Він ідеальний для тих днів, коли хочеться легкої, здорової, але не нудної їжі.
Принадність цього салату не тільки в його легкості та смаку, а й в універсальності. Ви можете додавати або прибирати інгредієнти на свій смак, але він не втратить своєї привабливості, якщо зберегти ключові моменти.
Ми вирішили, що курку і мандарини добре доповнять такі овочі, як морква, помідори і редис. А відомий італійський соус песто з базиліку, часнику і пармезану підведе усі інгредієнти під спільний знаменник. До речі, ви можете приготувати більш оригінальний сицилійський песто.
Інгредієнти 21
Основні
Для маринаду
Для песто
Курячі грудки помийте, обсушіть, посоліть і поперчіть. Нагрійте в сковороді олію і обсмажте грудки з усіх боків до рум’яності протягом 15-20 хвилин. Потім дайте охолонути і наріжте тонкими смужками.
Підготуйте інгредієнти для маринаду. Кінзу помийте і обсушіть, перець помийте і видаліть серцевину, часник очистіть. Покладіть всі інгредієнти в чашу блендера і збийте до однорідної маси. Перекладіть у миску і замаринуйте в ній шматочки курки на 1 годину.
Для песто базилік помийте, часник очистіть, пармезан подрібніть. Покладіть усі інгредієнти у чашу блендера і збийте до однорідності.
Помийте салатні листки і всі овочі. Моркву очистіть і нашинкуйте. Редис наріжте кружальцями, помідори — кубиками. Мандарин очистіть, розберіть на часточки і очистіть їх від плівок. Зелену цибулю наріжте.
На дно салатника викладіть салатні листки, потім — овочі, часточки мандаринів і заправте песто. Зверху покладіть мариновані шматочки курки і посипте зеленою цибулею.
Власний Рахунок
Коментарі