Кофейное печенье с фундуком — простой рецепт на каждый день

Name: Кофейное печенье с фундуком — простой рецепт на каждый день
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Фундук 2/3 стаканы; Яичный белок 1 шт.; Соль 1/2 ч. л.; Сахар 1/3 стаканы

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

6
порций: 30
минут приготовление: 20
минут подготовки

147
ккал

3 г

белки

9 г

жиры

16 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Взбитые в легкую воздушную пену яичные белки с сахаром создают очень нежное, хрустящее и райское лакомство. А с добавлением орехов — это просто несравненное дополнение к вашему кофе!

Готовится это печенье без муки, а всего нужно 3 ингредиента. Изредка в них добавляют немного крахмала. А подавать такие вкусности можно с кофе. Здесь уже кто на что хорош и на что хватит фантазии!

Например, для детей можно сделать дуэт — печенье и какао. Взрослым по вкусу будет фрапуччино. А кому не нравится кофе с примесями — можно предложить просто крепкий черный кофе!

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Фундук 2/3 стаканы

Яичный белок 1 шт.

Соль 1/2 ч. л.

Сахар 1/3 стаканы

Шаг 1/6

Разогрейте духовку до 160°С. Обжарьте фундук на противне с бортиками, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 2/6

Заверните орехи в кухонное полотенце и дайте 1 минуту попариться. Протрите орехи полотенцем, чтобы удалить отслаившуюся кожицу (не беспокойтесь о не отрывающейся кожице) и дайте полностью остыть.

Шаг 3/6

Перебейте орехи в кухонном комбайне или в блендере.

Шаг 4/6

Убавьте температуру духовки до 140-150°С. С помощью электрического миксера на средневысокой скорости (или с помощью венчика) взбейте яичный белок и соль в средней миске. Аккуратно добавьте сахар и измельченный фундук, пока они не перемешаются.

Шаг 5/6

Столовой ложкой выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекайте печенье до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 6/6

Переложите печенье на тарелку и дайте остыть.