top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Мексиканский мигас
Фото: Midjourney

Мексиканский мигас: для любителей простых сочетаний

Автор
Мексиканский мигас
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
12
минут приготовление
5
минут подготовки
402
ккал
18 г
белки
22 г
жиры
21 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мигас — это быстрая еда, приготовленная только из трех ингредиентов: яиц, кукурузных лепешек и соли. Лепешки хрустят на горячей сковороде, а в конце добавляют яйца.

SHUBA советует использовать именно кукурузные лепешки — чем старше и жестче, тем лучше. Готовьте их, пока они не станут очень хрустящими. Убедитесь, что масло горячее, когда лепешки попадают на сковороду, иначе они будут совсем не хрустящими, когда вы добавите яйцо.

Лучше всего готовить в чугунной сковороде, но если у вас ее нет, подойдет любая тяжелая сковорода. Мы рассказывали, как приготовить кукурузные тортильи дома. Также рекомендуем повторить блюдо под названием биррия, если вы любите мексиканскую кухню.

Ингредиенты 4

Основные

Шаг 1/4

Разрежьте или порвите руками тортильи на кусочки по 1 см.

Шаг 2/4

Взбейте 6 крупных яиц из ¾ чайной ложки соли в средней миске.

Шаг 3/4

В большой сковороде разогрейте растительное масло. Уложите в нее тортильи. Готовьте, часто помешивая, 8 минут.

Шаг 4/4

Убавьте огонь до среднего, и влейте яйца. Готовьте, помешивая, 2-3 минуты.

Подавайте немедленно, поскольку блюдо плохо разогревается, поэтому его следует съесть сразу. Советуем также приготовить яйца орсини на завтрак.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно