Мексиканський мігас: для любителів простих поєднань

SHUBA радить використовувати саме кукурудзяні коржі — чим старші й жорсткіші, тим краще. Готуйте їх, поки вони не стануть дуже хрусткими. Переконайтеся, що олія гаряча, коли коржі потрапляють на сковороду, інакше вони будуть зовсім не хрусткими, коли ви додасте яйце.

Найкраще готувати у чавунній сковороді, але якщо у вас її немає, підійде будь-яка важка сковорода. Ми розповідали, як приготувати кукурудзяні тортильї вдома. Також радимо повторити страву під назвою бірія, якщо ви любите мексиканську кухню.

Подавайте негайно, оскільки страва погано розігрівається, тому її слід з’їсти відразу. Радимо також приготувати яйця орсіні на сніданок.