ua
ua
добавь рецепт
Ленивые вареники
Фото: Depositphotos

Ленивые вареники с пармезаном — новый взгляд на классику

Автор
Ленивые вареники
Савва Либкин
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
35
минут приготовление
5
минут подготовки
705
ккал
46 г
белки
34 г
жиры
45 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

На порцию нужно 20 граммов старого тертого пармезана. Готовые вареники немного прогреваются во вкусном соусе. Для вареников используйте жирный и сухой творог.

Мы уже хорошо знаем, что в Одессе ленивые вареники подаются с особым соусом. А теперь ресторатор и повар Савва Либкин делится личным рецептом вареников с пармезаном.

Чего-то чрезвычайного для теста не будет, интересная подача блюда. Когда вареники будут готовы, их нужно прогреть на сковороде со сливочным маслом, сметаной и пармезаном.

В продолжение оригинального подхода к ленивым вареникам приготовьте их с сезонной зеленью или с маком. Обеспечьте себя вкусным и полезным завтраком.

Ингредиенты 8

Основные:

Дополнительно:

Шаг 1/6

Сначала ставим кипятиться 2 литра воды.

Шаг 2/6

Смешать творог, желтки, неполную чайную ложку сахара, соль. Перемешать. Добавить муку и снова перемешать.


Шаг 3/6

Тесто раскатать в жгуты толщиной в полтора сантиметра, нарезать маленькие ленивые вареники.

Шаг 4/6

Варить вареники в кипятке до закипания.


Шаг 5/6

Растопить сливочное масло со сметаной на медленном огне. Добавить в сковороду готовые вареники. Перемешать.

Шаг 6/6

Сразу добавить пармезан и подавать.

Шеф-повар Владимир Ярославский предлагает приготовить ленивые вареники гурмэ. Подаются с медом и сметаной.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно