Сладкие булочки-улитки с маком — рецепт из Сватовщины

Смешайте все сухие ингредиенты (мука, соль и дрожжи), кроме сахара.

Сахар, растопленное сливочное масло и желтки добавьте в молоко комнатной температуры. Смешайте до однородности.

Смешайте сухие и влажные ингредиенты. Аккуратно перемешайте. Замесите тесто. Накройте миску пищевой плёнкой и оставьте на 1-1.5 часа в теплом месте. Можно даже поставить над лоханкой с теплой водой.

Подготовьте начинку. Размельчите мак с сахаром в ступке или кофемолке.

Присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Слегка раскатайте скалкой. Смажьте пласт теста растопленным сливочным маслом. Выложите сверху маковую начинку.

Аккуратно скрутите пласт теста. А потом разрежьте булочки. Выложите их на смазанный противень или застеленный пергаментом.

Отправьте в разогретую до 40°C на 20-30 минут. Затем достаньте, смажьте яйцом и отставьте запекаться в духовке при 180°C на 25 минут.