- 6
- порцій
- 3:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 20 г
- жири
- 125 г
- вуглеводи
Булочки з маком часто випікали на Сватівщині. Кожна родина мала свою варіацію рецепта. Але вони однаково виходили пухкими, солодкими та запашними.
Для приготування булочок з маком потрібне дріжджове тісто. Начинку можна приготувати заздалегідь чи безпосередньо перед приготуванням. Дуже часто бабусі вирощували мак на городах для кулінарії. Але тепер можна його купити у будь-якому магазині.
Спокусливі солодощі: Печиво з маком
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
Змішайте усі сухі інгредієнти (борошно, сіль і дріжджі), окрім цукру.
Цукор, розтоплене вершкове масло і жовтки додайте в молоко кімнатної температури. Змішайте до однорідності.
Змішайте сухі і вологі інгредієнти. Акуратно перемішайте. Замісіть тісто. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште на 1-1.5 години у теплому місці. Можна навіть поставити над мискою з теплою водою.
Підготуйте начинку. Подрібніть мак з цукром у ступці чи кавомолці.
Присипте робочу поверхню борошном і викладіть тісто. Злегка розкатайте качалкою. Змастіть пласт тіста розтопленим вершковим маслом. Викладіть зверху макову начинку.
Акуратно скрутіть пласт тіста. А потім розріжте на булочки. Викладіть їх на змащене деко або застелене пергаментом.
Відправте в розігріту до 40°C на 20-30 хвилин. Потім дістаньте, змажте яйцем і відправте запікатись у духовки при 180°C на 25 хвилин.
А наступного разу рекомендуємо приготувати смачний рулет з маком до чаю.
Власний Рахунок
Коментарі